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人類不斷的進(jìn)步與發(fā)展，其中也伴隨著污染不斷嚴(yán)峻，氣體污染、土壤污染、水質(zhì)污染、固廢污染等等,其中土地污染直接影響食品安全問(wèn)題。廣東省就有農(nóng)田、灌溉水源都受到了重金屬的污染。蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中通過(guò)根部的吸收吸附作用,就會(huì)引起蔬菜重金屬的累積作用,人體長(zhǎng)期食用受污染的蔬菜后,會(huì)因積累使人體器官發(fā)生病變。人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日益關(guān)注的情況下,對(duì)蔬菜重金屬的檢測(cè)尤為重要。

蔬菜（圖來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）

本文采用陶瓷加熱板對(duì)蔬菜進(jìn)行濕法消解法，同時(shí)測(cè)定多種重金屬實(shí)驗(yàn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)部門有重要意義?？蓭椭鉀Q人力不足、樣品消解量大等問(wèn)題，一次濕法消解,同時(shí)測(cè)定多種重金屬的簡(jiǎn)捷方法,大大提高了工作效率,節(jié)約了資源。此方法也滿足其它食品蔬果和肉類的檢測(cè)，為實(shí)驗(yàn)室消解提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)部分

1、儀器

加熱板（HT-200，格丹納）、燒杯。

2、試劑

高氯酸、硝酸(UP)混合酸(1+5),棕色瓶?jī)?chǔ)存。

3、樣品、標(biāo)樣

蔬菜、楊樹(shù)葉標(biāo)樣（牌號(hào)：GBW07604(GVS23)）

4、蔬菜樣品消解處理

準(zhǔn)確稱取3-5g蔬菜樣品于50mL小燒杯中,加入8mL混合酸,加入玻璃珠防止激烈沸騰,杯口蓋上表面皿。浸泡過(guò)夜，搖動(dòng)混合后充分浸泡,然后放置于加熱板上加熱消解,注意溫度不能太高,微沸即可,同時(shí)觀察樣品消解的情況,如果樣品仍有較多未分解或者酸液顏色變深,取下稍冷后,再加入3-5mL混合酸繼續(xù)消解趕酸,直至酸液澄清,繼續(xù)加熱盡量將高氯酸的白煙趕出,當(dāng)小燒杯里面的酸液剩1mL左右,停止加熱,取下放冷,定容，用超純水潤(rùn)洗燒杯及表面皿多次,完全轉(zhuǎn)移至25mL容量瓶中。同時(shí)做兩份空白。

陶瓷加熱板（圖來(lái)源：格丹納）

5、方法的精密度和準(zhǔn)確度

采用4的方法步驟對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品楊樹(shù)葉進(jìn)行7次重復(fù)消解處理,測(cè)定方法的精密度和準(zhǔn)確度平均結(jié)果下如表:

加熱板消解楊樹(shù)葉準(zhǔn)確性測(cè)定結(jié)果

從表中得出6種金屬元素結(jié)果均在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，滿足實(shí)驗(yàn)要求。

6、結(jié)論

采用加熱板濕化消解蔬菜、食品是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)部門日常工作中常見(jiàn)的操作方法,文章中采用陶瓷加熱板對(duì)蔬菜樣品處理辦法也比較簡(jiǎn)捷,大加熱面板批量處理能力強(qiáng)，同時(shí)節(jié)約了很多精力和物力,此方法同樣適合于其他農(nóng)產(chǎn)品包括肉類的檢測(cè)。

格丹納實(shí)驗(yàn)陶瓷加熱板加熱升溫速度快，傳熱均勻性好；分體控制系統(tǒng)，避免操作人員受到酸氣傷害；主機(jī)熱警示功能，讓操作人員不受溫度過(guò)高的臺(tái)面燙傷；大加熱區(qū)，樣品批量處理能力強(qiáng)，可減少時(shí)間，提高效率；光滑臺(tái)面容易清潔，實(shí)驗(yàn)結(jié)束待臺(tái)面溫度至室溫只需用抹布輕輕擦下即可干凈。